「アロニア」は北のスーパーフードです！

みなさんは「アロニア」という小果実をご存知ですか？

北米やロシアが原産の果実で、ロシアでは「黒いナナカマド」と呼ばれ広く栽培されています。

寒さに強い作物なので北海道での栽培に非常に適しています。

 

「アロニア」の成分

まず一番の特徴として、「アントシアニン」の含有量があります。

アントシアニンはポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用を持つことから体内の酸化ストレスを抑制する成分として注目されています。アロニアにおけるアントシアニンの含有量は、ブルーベリーの３倍以上と言われています。

アントシアニンの効果のもう１つについては眼に関する効果が広く知られており、長時間眼を酷使した時に起こる眼精疲労の回復、視力の改善といった働きがあるとされています。また、生活習慣病やガン等といった病気を引き起こす原因になると言われている活性酸素の増殖を抑え、減少させる抗酸化力に優れた成分と言われています。

 

ピュアフーズとうやのアロニア

ピュアフーズとうやで使用しているアロニアは、洞爺湖から３０分ほど走った所にある伊達市大滝区（旧大滝村）のものを使っています。伊達市大滝は日本一の生産量を誇ります。

アロニアは糖度が１２度以上ある小果実ですが渋みが強いのも特徴です。

その渋みを減らすため、収穫したアロニアは冷解凍を何度か繰り返して使用します。

ピュアフーズとうやでは、果実を自社で搾汁し、その果汁を使いジュース、あめ、きな粉ねじり、せんべいといった加工品を作っています。

 

加工品はコチラ

 

機能性たっぷりの貴重なアロニアを

ぜひご賞味ください♪