初ブログです！

 

皆様こんにちは！スタッフの橋本です！

今日からブログを書いてみることにしました。

このブログでは、洞爺湖のことや洞爺湖野菜の様子などを皆様にお伝えできればと思います。

なにぶん初めてブログを書くので、色々とわからないことだらけですが気長にお付き合いいただければと思います。

 

「有限会社ピュアフーズとうや」とは？

 

私の勤めている会社「有限会社ピュアフーズとうや」は、２０００年４月に設立しました（この年の３月下旬に有珠山の噴火がありました（汗））。

洞爺湖町は、洞爺湖温泉のある虻田町と温泉街の対岸にある洞爺村が合併してできた町ですが、私の会社は温泉街の対岸にある洞爺村にあります。その洞爺村に住んでいる女性１００人以上の人たちによって、昭和５９年に会社の前身である「洞爺村つけもの研究会」が誕生しました。

この研究会では、各家庭で作られていた漬物をレシピ化し、捨てられていた摘果メロンや村の特産品である「セロリ」、ごぼうや長いもなどを使った漬物を商品化し、「とうやの香り漬」というブランドでお祭りや物産展、近隣市町村の各商店などで販売を開始しました。

その後、村もう一つの特産品「大葉赤紫蘇」を使った赤しそジュースを商品化したところ、年間２０,０００本以上の売上本数を誇り、たちまち人気商品となったところで、研究会という規模では収まり切れないなどの理由から村民５０人以上の出資により「ピュアフーズとうや」が生まれました。

 

どのような商品を作っているの？

 

ピュアフーズとうやで作っている商品は、基本的に地元で採れた野菜だけを使って製造しています。

しそ、セロリ、ごぼう、長いも、トマト、じゃがいもなどなど…

ジュースや漬物、お惣菜などの食品を作っています。また、素材の良さを生かし、保存料などの食品添加物も極力使用しないモノづくりをモットーにしています。

 

他ではなかなか見かけない、洞爺だけの珍しい商品もたくさんあります。

そのような商品も紹介できればと思いますのでよろしくお願いします。