「アロニア」は北のスーパーフードです！ みなさんは「アロニア」という小果実をご存知ですか？ 北米やロシアが原産の果実で、ロシアでは「黒いナナカマド」と呼ばれ広く栽培されています。 寒さに強い作物なので北海道での栽培に非常に適しています。   「アロニア」の成分 まず一番の特徴として、「アントシアニ...

北海道の定番おやつ！ 北海道ではおなじみの「あめせん」。 ピーナツとゴマの南部せんべいに水飴を挟んだお菓子です。 北海道ではコンビニでも販売している定番のお菓子になります。 暖かくなると水飴が流れ出てくるため、寒くなってからの商品となっています。 一度食べるととまらなくなる美味しいお菓子ですので、一度ご賞味く...

2020年産財田米の新米第２弾！ 「おぼろづき」の販売が始まりました。 「おぼろづき」は新潟の『コシヒカリ』並みの食味を実現した、期待の北海道米です。 もちもち感や粘りが強く、冷めても食味が落ちないのが特徴です。 「ゆめぴりか」同様にお試し用の２Kgお得なと５Kgをご用意しています。 作付面積が少なく、なかな...

有珠山の火山灰に含まれたミネラルいっぱいの土から作られた洞爺湖町のじゃがいも。 煮込み料理に最適な「とうや」とホクホク感いっぱいの「キタアカリ」の２品種の取り扱いが始まりました。 どちらも農家さんの在庫が無くなり次第終了となりますので、お早めにご利用下さい。...

今年の６月中旬に新発売した「赤しそサイダー」が完売いたしました！ 多くのお客様にご購入いただきありがとうございました。 「美味しい」「飲みやすい」「オシャレ」などといったうれしい声をたくさんいただき、 作って良かったと素直に思いました。 今年は、６月からの発売というのもあり約２,０００本用意いたしましたが、来年...

お待たせいたしました！ 秋の味覚の一つ、「新米」の販売が始まりました。 まずは北海道米の最高峰である「ゆめぴりか」です。 北海道洞爺湖町の財田（たからだ）という地区で収穫されたお米を「財田米」というブランド名で販売しています。きれいな水によって栽培された財田米は、作付け面積の少なさから市場にはなかなか出回らない為...

皆さんこんにちは！ 今回は、前回の特産品その１「大葉赤紫蘇」に続いて洞爺湖の特産品その２を書いてみたいと思います。   洞爺湖のセルリー（セロリ） 大葉赤紫蘇と同じく、洞爺湖町のセロリも北海道一の産地です。 洞爺湖の影響で、北海道としては寒暖の差が少なく、適度な湿度にも恵まれていることからセロリの栽...

　皆さんこんにちは！ 今回は洞爺湖の特産品について書いてみたいと思います。 特産品というと沢山あると思いますが、私の中での洞爺湖の特産品は２つあると思っています。 その１つが「大葉赤紫蘇」です。   洞爺湖の大葉赤紫蘇   洞爺湖の大葉赤紫蘇は、北海道でも有数の産地です。 どうして洞...