みなさんこんにちは！ ピュアフーズとうやでは地場産の野菜を使って加工品を製造しておりますが、 野菜の収穫は通年では行ってはおりません。その時期にしか収穫が出来ない野菜も 数多くあります。 今回はこの時期限定で製造している「白菜酢漬け」をご紹介します。 この商品は一般向けの商品ではなく、あるお得意様限定で製造し...

きのうの夜から雪が降り始め、ある程度は積もるとは 予想していましたが…     こんなに積もりました😓 一晩で約１５ｃｍほどの積雪です。 本格的に降ると一晩で３０ｃｍほど降る場合もありますが この時期にしては多いです。 さらに気温があまり下がっていない為水分が多く...

洞爺湖にもついに「初雪」が降りました。 例年だと１０月下旬には一度降るのですが、今年は日中の気温も高かったためか 今日まで降る気配すらなかったです。 ここ最近の天気予報を見ていると平野部でも積もると言っていました。「ほんとに？」と 思っていましたが、朝カーテンを上げると思った以上にしっかりと降っていました。 ...

洞爺湖にもついにこの時期がきました！ まずは、   伊達市大滝の紅葉です。 まだ少し早いかなぁといった感じですが、これから一気に色がはいりそうですね。 大滝には三階滝という紅葉の名所があり、これから多くの観光客が訪れると思います。 洞爺湖の画像はないですが、湖畔沿いは見頃までもう一息と言っ...

少し遅くなりましたが、先週末でしそに関する全ての収穫が終わりました。 ６月中旬の葉の収穫から始まり、実の収穫終了までの約３か月間ありました。 今年は例年のような大きさにならず、思うように葉の収穫は出来なかったですが、そのおかげか実はいつも以上に取りやすく 初の２０Kg越えをしました！ 週末の時間のある時には妻に...

みなさん、こんばんわ！   つい最近まで蒸し暑い日が続いていましたが、いつの間にか日中は過ごしやすくなりましたが、逆に朝晩は本当に寒くなりました。   ９月１１日のブログでお知らせしていた、「しその実」の収穫を現在行っています。 農家さんにお願いすると、脱穀用の農機具「千歯こぎ」で身を落と...

今日で今年度分の紫蘇の葉の収穫が終わりました。 毎年、社長の経営している農園に手伝いに行っており、６月中旬頃から始まって今日まででおよそ１,０００Kgの葉を収穫しました（全体としては約２,０００Kg）。 この収穫した葉を使って美味しいしそジュースを作っていきます。 　　　　　　　　 ↑全体的に穂が立ってきていま...

初ブログです！   皆様こんにちは！スタッフの橋本です！ 今日からブログを書いてみることにしました。 このブログでは、洞爺湖のことや洞爺湖野菜の様子などを皆様にお伝えできればと思います。 なにぶん初めてブログを書くので、色々とわからないことだらけですが気長にお付き合いいただければと思います。 &n...